一团难求的网红美食,在这里,你不用排队就能买到!
作者:西安饮食 来源:西安饮食 发表时间:2018-03-29 10:40

清明节转眼将至

在大香港酒楼和五一大包的菜单上

又多了一款每年只出现在这个时间里的

神秘美食

它全身翠绿,散发着麦叶的香味

一口咬下,甜软糯香,令人着迷

没错,这款美食就是

青团

 

青团作为南方地区一带的传统特色小吃,色泽碧绿,选取科技农场种植的小麦或大麦,取叶子煮烂成汁,过筛后混合糯米粉,揉团捏壳。包入预先调好的传统豆沙馅儿或者其余馅料,上笼蒸熟。出笼后往往还涂上一层油,油光鲜亮,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气

 因小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用,所以食青团有养生保健,提高人体免疫力的功效。

在小编的记忆里

小时候的青团是青汁皮配细豆沙

那滋味,是记忆里春天最早的味道

而现在

青团不仅有了很多种口味

还成为在每年三、四月的热销网红产品

很多人都调侃说

青团真是一团难求啊

不过不要怕!

西安老字号大香港酒楼和五一大包

专门为大家准备了足量且美味的手工青团

喜欢的小伙伴不妨去那里购买

你所喜爱的传统青团吧~

大香港酒楼

每年的这个时期

大香港酒楼的大厨就会悄悄搞事情

他们将麦青草打制成青汁

与优质糯米粉搅拌,揉成碧绿色的面胚

再分成大约重75克的面团

搓成长条,逐个按扁

包入绵沙甘甜的豆沙馅

收口揉搓成球状后上笼蒸熟

出笼前涂些许芝麻油

一个个圆圆胖胖的青团就做成了

外皮软而不散、皮薄馅满

虽是甜豆沙馅的

却是大部分人都能接受的甜度

口感优良、软糯Q弹

大香港酒楼的青团   

11.8元 / 2个装 

19.8元 / 4个装

现已上市 一年仅一次

 小伙伴可根据下方地址进行购买哦~

高新店

高新路3号(南二环与高新路十字东南角)

国宾店

环城东路中段1号

五一大包

起五一大包

在西安土生土长的小伙伴一定很熟悉。早些时候每每进城

都会在他家买上几个好吃的大包子,而在这个春天

五一大包推出了和包子不一样的美食

那就是带着春天气息的青团

这个源自江南的特色小吃选取新鲜的食材

十几年传统手艺匠心制作

天然、绿色、健康

满含幸福的味道,轻咬一口

糯人绵软、软滑不粘、甜而不腻

满口都是春天清新的味道

五一大包的青团

各加盟店均有售卖

欢迎前来品尝购买哦~

以上两家的青团都是纯手工制作

并且制作过程中不添加任何防腐剂

食之绿色健康、安全卫生

但保质期短,所以最好即买即食



 

 
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